Ingredientes:
750 gr de fresas.
375 gr de azucar.
Zumo de 1/2 limón.
Preparación:
Lavar las fresas y quitar los rabos. Poner las fresas con el azúcar y el zumo a macerar.Esterilizar los frascos que se vayan a utilizar hirviéndolos en agua junto con las tapas por unos 15-20 min. Dejar secar.
Poner el macerado de fresas en una olla y hervir a fuego medio,sacando la espuma que se va formando durante una media hora.La mermelada esta lista cuando al poner una gota sobre un plato frío se nota bastante espesa.
En mi caso en ese momento meto un poco la batidora para que no queden trozos.
Rellenar los frascos y limpiar bien los bordes,tapar y dar la vuelta para que haga el vacío.Dejar enfriar bien sin tocarlos.La mermelada te dura como un año.Esta cantidad da para 2 botes medianos o cuatro pequeños.
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